Latte di riso

Latte di riso
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Sei intollerante al latte? Il latte di riso Bimby è una validissima alternativa al latte vaccino. Viene prodotto principalmente dal riso integrale, cioè riso grezzo a cui è stata eliminata solo la buccia (non commestibile) ma a cui rimangono la crusca e il germe.

Comparato al latte di mucca, il latte di riso contiene più carboidrati ma è meno ricco di calcio e proteine. Non contiene invece lattosio o colesterolo.

Il Bimby ti aiuta a risparmiare un sacco di soldi perché prodotti come questo costano molto più dei “normali” prodotti, e chi ne fa un utilizzo quotidiano lo sa bene. 🙁

Fammi sapere se riesci ad utilizzare questo latte di riso per fare altre preparazioni come un gelato o una crema o qualsiasi altra cosa ti venga in mente! Potrebbe essere davvero interessante e soprattutto utile!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 1 lt
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 1100 g di acqua
  • 75 g di riso integrale
  • 30 g di zucchero di canna

Preparazione

Versa nel boccale 500 g di acqua, 75 g di riso integrale e cuoci 20 Min. 100° Vel. 2.

Aggiungi 30 g di zucchero di canna e amalgama 4 Min. Vel. 10.

Negli ultimi 20 Sec. aggiungi 600 g di acqua.

Passa attraverso un colino a maglie fitte e conserva in una bottiglia in frigorifero.

Consigli

Consuma il latte di riso entro 2 o 3 giorni.

Conserva il latte di riso ben chiuso in frigo e gustalo insieme a biscotti o cereali.

Puoi aggiungere ancora un pochino di zucchero se preferisci una bevanda più dolce.

Se aggiungi del cacao avrai una golosa bevanda per i bambini.

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