Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato
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Quando arriva l’estate tutti parlano di dieta in vista del mare… eppure io sono sommersa di richieste per avere la ricetta del gelato al cioccolato Bimby! Come si spiega?

Forse ci si illude che fare il gelato al cioccolato col Bimby sia meno calorico. Oppure, semplicemente, il gelato al cioccolato è talmente buono che, ogni tanto, nonostante la prova costume, ci si può pure concedere un po’ di gelato! No?!

E poi, diciamolo, i bimbi vanno pazzi per il gusto cioccolato. Almeno le mie… Certo, qualche schizzo di gelato al cioccolato finisce sempre sui vestiti e io devo subito sciacquare per evitare macchie indelebili… Ma che bello vederle mangiare con tanto gusto!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per6 persone
Tempo di preparazione2 min.
Tempo di cottura5 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 0
Quando arriva l'estate tutti parlano di dieta in vista del mare... eppure io sono sommersa di richieste per avere la ricetta del gelato al cioccolato Bimby! Come si spiega?Forse ci si illude che fare il gelato al cioccolato col Bimby sia meno calorico. Oppure, semplicemente, il gelato al cioccolato è talmente buono che, ogni tanto, nonostante la prova costume, ci si può pure concedere un po' di gelato! No?!E poi, diciamolo, i bimbi vanno pazzi per il gusto cioccolato. Almeno le mie... Certo, qualche schizzo di gelato al cioccolato finisce sempre sui vestiti e io devo subito sciacquare per evitare macchie indelebili... Ma che bello vederle mangiare con tanto gusto!

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 4 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 400 g di latte intero
  • 100 g di panna fresca
  • Un pizzico di sale

Preparazione

Inserisci nel boccale 100 g di cioccolato a pezzi e trita 3 Colpi Vel. Turbo (TM5: 1.0 Sec.).

Unisci 4 tuorli, 100 g di zucchero, 400 g di latte intero, 100 g di panna e un pizzico di sale e cuoci 5 Min. 80° Vel. 4.

Versa la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e mettila nel congelatore per almeno 10 Ore.

Al momento di servire, dividi il composto in pezzi, inseriscili nel boccale e manteca bene. 15 Sec. Vel. 6 e 10 Sec. Vel. 4, spatolando.

Rimetti in freezer per 30 Min. e servi.

Consigli

Il gelato al cioccolato è ottimo servito spolverizzato con farina di cocco.

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