D’inverno le minestre con pasta e legumi, come la pasta e ceci Bimby, sono una vera benedizione, visto che possono essere considerate un piatto unico che sazia, nutre in modo sano e delizia il palato. E poi sono davvero economiche!

La pasta e ceci che piace a casa mia è quella cremosa, ma per ottenere la consistenza che piace a ognuno basta aggiungere acqua. Alcuni, infatti, preferiscono quasi una minestra, altri una base vellutata, altri una pasta più asciutta, alla romana. Ecco, anche, con il Bimby puoi cucinarla come più ti piace!

La pasta e ceci Bimby si può preparare con i ceci precotti. Che ti li abbia cotti in casa o che si tratti dei ceci in scatola, meglio se in vetro, fa lo stesso. La cosa a cui personalmente tengo è che i ceci siano italiani, preferibilmente bio o comunque di aziende agricole che conosco.

In Italia i ceci si coltivano prevalentemente in Abruzzo e in Sicilia, ma ci sono anche ceci “speciali”! Qui nel Lazio è famoso il cece del solco dritto di Valentano (VT), un comune della Tuscia che affaccia sul lago di Bolsena. Se ci capiti, puoi fare una scorta di ceci

Con i ceci puoi preparare tanti piatti molto buoni, come la panissa, la farinata di ceci… e qui sul trovi tante altre ricettine buonissime: basta cliccare sulla parola “ceci“!

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