da Flavia | Mar 13, 2017 | Dolci Bimby
Le sfince di San Giuseppe Bimby, o sfinci, sono delle deliziose frittelle che si preparano in Sicilia per la Festa del Papà. Guarnite con crema alla ricotta, pistacchi e arance e ciliegie candite, sono la fine del mondo! Un modo carino per regalarle al papà, è...
da Flavia | Mar 7, 2017 | Lievitati, Pizza Bimby
Dalla tradizione pugliese, ecco la focaccia di grano arso Bimby! Preparata con una farina particolare, ricavata dal grano rimasto dopo la bruciatura delle stoppie, ha un curioso profumo di “affumicato”. Un tempo era una ricetta povera. Ma oggi tante delle...
da Flavia | Mar 4, 2017 | Lievitati, Pane
I pizzi leccesi Bimby sono dei panini conditi molto buoni, preparati con i prodotti della terra: grano, pomodori, olive. Anche detti pizzi leccesi o pugliesi, sono una prelibatezza a metà strada tra un panino e un rustico. La ricetta dei pizzi salentini nasce nelle...
da Flavia Conidi | Mar 3, 2017 | Pasta, Primi piatti Bimby
Se vuoi gustare il polpo con la pasta, ti consiglio questa ricetta di pasta e polpo con pecorino da fare col Bimby. L’ispirazione mi è venuta da un piatto leccese. Se anche tu sei stata in Puglia avrai forse mangiato gli spaghetti con polpo al sugo e pecorino!...
da Flavia | Feb 20, 2017 | Carne, Secondi piatti Bimby
Se cerchi un buon secondo piatto, dal sapore deciso, ti consiglio il cinghiale alla cacciatora! Un gustoso spezzatino di cinghiale, prima marinato per 8 ore e poi cotto con pomodoro e odori, come si prepara in Toscana. La ricetta è conosciutissima in tutta la penisola...
