Gelato alla stracciatella
Se non hai mai provato il gelato alla stracciatella Bimby… è arrivato il momento per farlo!
Se c’è un gusto di gelato che mette tutti d’accordo questo è certamente la stracciatella, un mix di gelato al fiordilatte e cioccolato davvero irresistibile.
Non so se tu ti sia mai chiesta da dove venga il nome. Se sei una esperta di cucina forse saprai che fa riferimento a un piatto tradizionale italiano: la stracciatella alla romana.
Negli anni ’60 sembra, poi, che un gelataio di Bergamo abbia scelto di dare lo stesso nome a un composto di panna, latte e scaglie di cioccolato.
E da quel momento la fortuna della stracciatella è stata incontrastata! Tanto che ormai il nome fa subito pensare al gelato piuttosto che alla minestra. Come sono curiosi, a volte, i percorsi della storia… anche in cucina!
Se hai voglia di altre ricette fresche con del cioccolato, prepara il budino al cioccolato o il più classico e imbattibile gelato al cioccolato. Rimarrai molto soddisfatta!
Il gelatoné buono ma la quantitá di zucchero é eccessiva. Per quanto mi riguarda 75g di zucchero sono ampiamente sufficenti per non ottenere un risultato stucchevole.
Ciao Raffaella, grazie per il commento. Chi non ama molto zucchero ora ha un riferimento