Focaccia ripiena
Hai fame e hai voglia di cose semplici ma buone come una focaccia ripiena Bimby? Ecco la mia ricetta per preparare una soffice e filante focaccia al prosciutto cotto e formaggio.
Pochi ingredienti che, da soli, non basterebbero a sfamare 6 persone, ma che combinati così assumono un altro “peso”
A differenza della pizza ripiena, in questa focaccia l’imbottitura la metti prima di infornare tutto. Puoi anche farla ripiena alle verdure, se preferisci, l’importante è che abbia il formaggio per essere filante!
Leggendo troverai che per questo impasto io uso acqua fredda. Come mai? Mi è stato suggerito da un amico appassionato di panificazione che sforna in casa dei lievitati che sembrano comprati al forno.
Be’, ho provato e mi sono trovata benissimo! I tempi di lievitazione ovviamente si allungano, ma l’impasto risulta ben lavorabile e si tira bene. Provalo e fammi sapere cosa nei pensi nei commenti!!
L’ideale è fare questa focaccia ripiena con prosciutto cotto e mozzarella.
Se ami le focacce ripiene ti consiglio anche la Focaccia tramezzino, la Focaccia di Recco e la Focaccia ripiena di verdure.
Buona cucina con la focaccia ripiena Bimby!
Buonissima!