Frittura di pesce mista: gamberetti, latterini e salvia
Alzi la mano che sogna almeno una volta l’anno una croccante e saporita frittura di pesce mista Bimby!
Se sei, come me, tra gli amanti del pesce, non potrai resistere a questo antipasto di pesce! Si ispira, infatti, negli abbinamenti e nella ricetta della pastella, a una frittura mista che Renatone ha presentato in tv.
Della ricetta di Renatone ho voluto mantenere l’idea della la pastella fatta con uova e lievito di birra e la frittura dei tre ingredienti… nello stesso tegame! Così le foglie di salvia sprigionano il loro sapore e non ti dico che bontà!!
La consistenza della pastella permette, se proprio non se ne può fare a meno, di scaldare il fritto in forno senza che questo perda troppo della sua bontà. Certo, che devo dire, la frittura appena fatta è e rimane unica
Per sapere come sostituire il lievito di birra secco con quello fresco e viceversa, leggi il mio articolo che trovi linkato.
Ti va di friggere? allora col Bimby puoi fare tante ma tante altre ricette di fritti: le pizzette fritte napoletane, le uova ripiene impanate e fritte, la pizza fritta napoletana con ricotta e salame.
Puoi friggere anche tanti tanti dolci, come le frittelle di zucca dolci o le castagnole con crema o le frittelle d’autunno.
Buona cucina con la frittura di pesce mista Bimby!