Lingue di gatto
Ecco la ricetta per le lingue di gatto Bimby, dei dolci biscotti da tè che devono il nome alla loro forma piatta e allungata che ricorda proprio la lingua di un gatto
In Italia li chiamiamo anche lingua di suocera! A base di farina, burro, zucchero e albumi, per chi cucina dolci, le lingue di gatto sono un must. Forse non tanto per il biscotto in sé, quanto perché quando si fa la pasta frolla avanzano sempre gli albumi. Che cosa farne?
Ecco allora in soccorso questa ricetta facile facile, con la quale puoi sfornare dei biscottini davvero deliziosi, un jolly della pasticceria da tè da personalizzare come preferisci!! In Austria e Germania, ad esempio, è immancabile il cioccolato.
Quando non avevo il Bimby per prepararli dovevo ricordare di acquistare lo zucchero a velo, ho anche provato a fare le lingue di gatto senza zucchero a velo ma… non è la stessa cosa! Grazie al Bimby non serve averlo, perché lo faccio lì per lì nella quantità che mi serve
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Versione golosa? Prepara le lingue di gatto al cacao oppure immergile nel cioccolato fuso!
Per prepararle ti serve un sac à poche che puoi fare con la carta da forno, oppure puoi acquistare su Amazon quelli monouso (non li amo molto…) o quelli lavabili e riutilizzabili (meglio)!