Marmellata di zucca gialla

Marmellata di zucca gialla
Condividi con i tuoi amici!

Che ne dici di mettere in dispensa qualche vasetto di marmellata di zucca gialla? Una confettura niente male da usare per momenti e piatti speciali.

Molto versatile, è ottima sia per farcire dolci e crostate, sia per accompagnare formaggi di ogni tipo.

Pensa che antipasto super! Formaggi selezionati e una scelta di confetture di verdure: marmellata di zucca, confettura di zucchine e marmellata di cipolle di Tropea. Sai che figurone!?!?!

Nella versione dolce, provala in abbinamento con una crema di ricotta o con una crema al formaggio (tipo quella della Victoria sponge cake) ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 400 g
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 60 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 3
Che ne dici di mettere in dispensa qualche vasetto di marmellata di zucca gialla? Una confettura niente male da usare per momenti e piatti speciali. Molto versatile, è ottima sia per farcire dolci e crostate, sia per accompagnare formaggi di ogni tipo. Pensa che antipasto super! Formaggi selezionati e una scelta di confetture di verdure: marmellata di zucca, confettura di zucchine e marmellata di cipolle di Tropea. Sai che figurone!?!?! Nella versione dolce, provala in abbinamento con una crema di ricotta o con una crema al formaggio (tipo quella della Victoria sponge cake) ;-) Marmellata di zucca gialla https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Marmellate Bimby e Conserve Italiana

Ingredienti

  • 500 g di zucca gialla
  • 200 g di zucchero
  • Un limone non trattato (scorza )
  • 80 g di acqua

Preparazione

Sbuccia e lava la zucca, tagliala a pezzi e mettine 500 g nel boccale. Trita grossolanamente 10 Sec. Vel. 3.

Aggiungi 200 g di lo zucchero, la scorza del limone, 80 g di acqua e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.

Continua a cuocere 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, frulla 20 Sec. Vel. 4.

Versa la confettura in uno o due vasetti sterilizzati e lascia raffreddare completamente, capovolti. Per dettagli su questo passaggio leggi: Come sterilizzare vasetti e barattoli per marmellata.

Riponi in dispensa.

Consigli

Con questa ricetta otterrai circa 400 g di confettura di zucca. Se vuoi prepararne di più, raddoppia tutte le dosi, lasciando invariati i tempi di cottura.

Puoi conservare la confettura di zucca per circa 3 mesi e, una volta aperta, fino a 4-5 giorni in frigorifero.

Visti i "brevi" tempi di conservazione in frigorifero, ti consiglio di invasarla in vasetti di piccole dimensioni, per usarne, all'occorrenza, la giusta quantità ed evitare sprechi.

Per cucinare meglio


Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Total: 17    Average: 4/5]

  1. si può utilizzare con i formaggi questa marmellata?grazie

    Anna
    • Ciao Anna, assolutamente sì! Sia con quelli un po’ più stagionati sia con una robiola. Buona cucina ;-)

      Ricette Bimby
  2. Ciao ottima ricetta è visto che ho la fissa delle marmellate ??penso proprio che farò anche questa con la zucca gialla dal profumo di melone….felice giorno

    Anna