Torta arlecchino

Torta arlecchino
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Non solo fritto a Carnevale, ma anche dolci soffici da mangiare in ogni momento! Arlecchino è la maschera più simpatica e burlona della nostra tradizione carnevalesca. A lui è dedicata questa torta Arlecchino, coloratissima e allegra, proprio come il personaggio :-)

Per prepararla basta munirsi di coloranti alimentari, preferibilmente in gel, e seguire la ricetta passo passo. A guardarla da fuori sembrerà una torta come le altre, ma al taglio… sorpresa di Carnevale! Rivelerà tutta la sua allegria!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 18 min.
Tempo di cottura 40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 1
Non solo fritto a Carnevale, ma anche dolci soffici da mangiare in ogni momento! Arlecchino è la maschera più simpatica e burlona della nostra tradizione carnevalesca. A lui è dedicata questa torta Arlecchino, coloratissima e allegra, proprio come il personaggio :-)Per prepararla basta munirsi di coloranti alimentari, preferibilmente in gel, e seguire la ricetta passo passo. A guardarla da fuori sembrerà una torta come le altre, ma al taglio... sorpresa di Carnevale! Rivelerà tutta la sua allegria!!

Ingredienti

  • 5 g di scorza di limone non trattato
  • 300 g di zucchero
  • 4 uova medie
  • 150 g farina 0
  • 150 g di fecola di patate
  • 150 g di latte intero
  • 150 g di olio di semi
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 3 coloranti alimentari in gel (rosso, verde e blu)

Per la decorazione

  • Marmellata chiara q.b.
  • Una confezione di codette colorate
  • Zucchero a velo q.b.

Ti serve

Preparazione

Inserisci nel boccale 5 g di scorza di limone e trita 5 Sec. Vel. 7. Se necessario, porta sul fondo con la spatola e ripeti. Metti da parte.

Preriscalda il forno a 180°.

Posiziona la farfalla e inseriamo nel boccale 300 g di zucchero e 4 uova medie. Monta 15 Min. Vel. 3.

Con le lame in movimento 1 Min. Vel. 3, aggiungi con un cucchiaio 150 g di farina 0 e 150 g di fecola di patate, un po’ alla volta.

Sempre con le lame in movimento 1 Min. Vel. 3, unisci a filo dal foro del coperchio 150 g di latte intero a temperatura ambiente e 150 g di olio di semi.

Unisci, infine, una bustina di lievito per dolci e la scorza di limone tritata 20 Sec. Vel. 3.

Fodera il fondo di uno stampo da 20 cm di diametro con carta da forno, imburra e infarina i bordi.

Dividi il composto in quattro ciotole. In una ciotola non aggiungere nulla.

Nelle altre metti in ognuna un colorante alimentare diverso e mescola lentamente fino a ottenere un colore uniforme.

Con un cucchiaio da cucina, metti nella tortiera, a chiazze, un po’ di impasto bianco, poi blu, poi rosso e infine verde. Procedi in questo modo fino a esaurire i quattro impasti.

Inforna lo stampo e cuoci 40 Min. a 180°.

Spegni e lascia freddare la torta nel forno socchiuso.

Una volta freddo, togli il dolce dallo stampo.

Con un pennello da pasticcere, cospargi il bordo laterale con un po’ di marmellata chiara (tipo pesca), poi rotola il bordo del dolce su un piatto pieno di codette colorate.

Metti il dolce su un piatto da portata, cospargi con zucchero a velo e servi.

Consigli

Al posto della farina 0 puoi usare la tradizionale farina 00.

Puoi usare coloranti in gel o in polvere.

Lascia raffreddare la torta arlecchino nel forno spento e socchiuso, in modo che non si sgonfi.

I tempi di cottura dei dolci variano da forno a forno: fai sempre la prova stecchino!

Se vuoi, puoi farcire la torta con crema Bimby.

Per cucinare meglio

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  1. Ciao! Sono una novellina.. ho il bimby da meno di una settimana e sono già entusiasta alle stelle! :)
    Detto questo… sabato festeggerò il primo compleanno della mia bimba ed ho deciso di fare questa torta stupenda ..
    Ne dovrò fare due però…… dici che posso raddoppiare le dosi e fare il tutto in unica volta o è meglio che ripeto l’operazione due volte separate?
    Grazie per il consiglio.. buona serata!

    [email protected]