Crumpets alle mele Bimby
Adoro i dolci alle mele! Ecco perché quando ho scoperto questa ricetta dei crumpets alle mele Bimby non ho potuto fare a meno di cucinarla!! Diversa rispetto alla ricetta originale, è una variante molto interessante.
Queste frittelline sono, in fondo, un dolce alle mele veloce da fare col Bimby. Il buono delle mele custodito da un impasto intrigante e semplice, regala dei dolcetti mono porzione gustosi, perfetti per la merenda e ideali per essere accompagnati con delizie di ogni sorta o gustati così.
Buonissimi con del miele colato sopra quando sono ancora caldi, sono perfetti anche con tutte quelle marmellate che si sposano con le mele: marmellata di prugne, marmellata di fragole ecc.!
Se prepari anche tu questi crumpets alle mele Bimby, raccontami come li hai serviti qui sotto nei commenti o sulla pagina Facebook di Ricette Bimby!
PS: ti piacciono i dolcetti di questo tipo? Prova anche le focaccine alla Nutella in padella 
Ingredienti
- 4 mele golden (circa 600 g non pulite)
- 45 g di zucchero semolato
- 50 g di acqua
- 220 g di farina 0
- 5 g di sale
- Una bustina di lievito per dolci
- 270 g di latte
- Un uovo
Per cuocere
- Burro q.b.
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Servono: formine tonde da 8 cm (puoi anche fare senza, leggi nei consigli).
Sbuccia 4 mele golden (peso totale circa 600g), elimina la parte centrale con i semi e tagliale a fettine .
Metti nel boccale le mele, 45 g di zucchero semolato e 50 g di acqua. Cuoci 10 Min. Temp. Varoma Vel. Soft.
Aggiungi 220 g di farina 0, 5 g di sale, una bustina di lievito per dolci, 270 g di latte intero e un uovo e amalgama 1 Min. Vel. 5.
Metti una padella antiaderente a scaldare.
Imburra delle formine tonde da biscotti all'interno, per non far attaccare l'impasto.
Quando la padella è ben calda imburra il fondo, posiziona le formine di metallo e versa dentro ciascuna formina 2 cucchiai di impasto.
Dopo circa 2 minuti togli le formine, gira i crumpets e continua la cottura con un coperchio.
Metti ma mano su un piatto. Una volta cotto tutto l'impasto, cospargi con zucchero a velo e servi ancora caldi!
Consigli
Come capire quando girare i crumpets? Funziona un po' come per i pancake: quando sono pronti si formano in superficie le caratteristiche bollicine.
Per ottenere dei crumpets perfetti io uso le formine tonde. Però, se non ti formalizzi, puoi anche usare semplicemente 2 cucchiai: con uno prendi l'impasto e con l'altro lo fai scivolare nella padella cercando di dare la forma.