Preparazione

Preriscalda il forno a 150° (ventilato).

Metti nel boccale 80 g di burro 2 Min. 50° Vel. 2.

Unisci 250 g di biscotti tipo digestive, 50 g di zucchero e frulla 10 Sec. Vel. 6.

Fodera il fondo di una teglia a cerniera di 22 cm di diametro con un foglio di carta da forno.

Versa il composto e schiaccia bene sul fondo e sui lati (per un'altezza di 2 cm) con il dorso di un cucchiaio.

Metti a rassodare nel frigorifero.

Lava e asciuga il boccale con l'autopulizia veloce.

Preleva la scorza di un limone non trattato con il pelapatate, mettila nel boccale con 170 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.

Unisci 500 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia e un pizzico di vaniglia e amalgama 1 Min. Vel. 4.

Apri 4 uova e separa i tuorli dagli albumi.

Aggiungi nel boccale i tuorli, 30 g di amido di mais, un pizzico di sale e lavora ancora 1 Min. Vel. 5.

Versa nel boccale 200 g di panna liquida e lavora ancora 1 Min. Vel. 5.

Riprendi la base dal frigorifero e versa sopra il composto.

Cuoci 50 Min. a 150°. Lascia freddare, togli dallo stampo e completa con 300 g di marmellata.

Fai riposare in frigorifero 2-3 Ore.