Senza glutine
Ricette senza glutine con il Bimby
Ricette Senza Glutine Bimby per chi ha la celiachia ma anche per chi vuole assaggiare proposte diverse. In questa sezione trovi tutte le mie ricette gluten free da preparare in casa con farine naturalmente prive di glutine. Dai dolci alla pizza, dal pane alla crostata, la mia sezione è in costante aggiornamento 🙂
Dolci senza glutine
Dalle crostate al ciambellone, dal budino alla torta di mele fino ai biscotti, scopri come sfornare ottimi prodotti da forno con farine economiche, naturali e sane!
Per la preparazione dei dolci ho studiato un mix senza glutine per dolci che permete di sostituire la farina di grano indicata nelle ricette nellos tesso peso e ottener eottimi risultati.
Pizza e impasti senza glutine
Incredibile ma vero, la pizza senza glutine regala tante soddisfazioni, così come cracker, pane ecc. Per lanciarti puoi seguire le ricette che trovi in questa sezione. Puoi anche rielaborare in chiave gluten free le ricette di lievitati che trovi sul sito, semplicemente sostiuendo la farina classica con il mix per lievitati senza glutine!
Ricettario Bimby in PDF
Alle ricette migliori ho dedicato un ricettario ebook in PDF comodo, pratico e utile 🙂
Cracker di riso
Hai voglia di sgranocchiare qualcosa, purché sia senza glutine? I cracker di riso ...
Crema ai frutti di bosco
Ah, la crema ai frutti di bosco Bimby! Vellutata e deliziosa, è ottima sia come ...
Panini al formaggio brasiliani
Brasil!! Ecco un pane deliziosissimo e senza lievito: i panini al formaggio ...
Gallette di mais: ricetta per farle in casa
Croccanti, senza glutine, perfette da spalmare con formaggi e patè di ogni genere ...
Crema di patate
Hai voglia di un piatto caldo che sia anche semplice? La crema di patate Bimby si ...
Treccia di pan brioche senza glutine con broccoletti e salsiccia
Che ne dici di un rustico di pan brioche senza glutine? Ecco una buona treccia di ...
Cracker con farina di lenticchie
Totalmente senza glutine, gustosi e croccanti, i cracker con farina di lenticchie ...
Minestra di riso, porri e patate
Hai voglia di riso ma non proprio di un risotto? Ecco una buona minestra di riso, ...
Involtini di verza e patate
Hai comprato una bella pianta di verza? Perfetto! Le foglie esterne si prestano a ...
Pasticcini di pasta di mandorle
Senza glutine e deliziosi, i pasticcini di pasta di mandorle Bimby sono un ...
Risotto radicchio e noci
Hai fame, sei stanca e il tuo pensiero corre a una cena facile che sia anche ...
Vellutata di ceci e zucchine
Legumi e verdura si sposano in un primo piatto unico, leggero e gustoso: la ...
Risotto radicchio e pancetta
Che sia pranzo o che sia cena, riso, un po' di radicchio, di pancetta e qualche ...
Polenta taragna con funghi e formaggio
Dal gusto intenso e rustico, la polenta taragna con funghi e formaggio è un piatto ...
Vellutata di piselli
Voglia un piatto caldo? Pensa a una cremosa vellutata, preparata senza soffritto, ...
Camy cream alla Nutella
Se cerchi una crema senza uova e senza glutine... sappi che esiste! E' la camy ...
Ricette senza glutine: avvertenze
In questa sezione trovi sia ricette alternative a quelle tradizionali sia ricette che non hanno ingredienti che contengono glutine e che pertanto possono essere preparate in tutta tranquillità.
Ora, chi soffre di celiachia deve utilizzare, di solito, pentole, palette, teglie e persino forni a parte. Per molti la contaminazione crociata può essere davvero un problema. Quindi, se stai pensando di preparare una ricetta senza glutine per un ospite, prima assicurati che le modalità di preparazione siano compatibili con le sue eisgenze. Personalmente, ho un boccale che utilizzo solo per le ricette senza glutine e un Varoma che utilizzo per cuocere alcuni dolci.
Inoltre devi controllare scrupolosamente gli ingredienti, perché il glutine può trovarsi dove meno te lo aspetti: nel lievito in polvere, nei dadi da brodo, in alcune salse (come la salsa di soia tradizionale) e persino nei mix di spezie.