Crema pasticcera Bimby

Crema pasticcera Bimby
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Ecco la ricetta della crema pasticcera Bimby è troppo buona! In assoluto a me la crema pasticcera piace mangiarla da sola, con un ciuffo di panna e, se proprio sono in vena di strappi alla linea, qualche lingua di gatto.

Oltre a gustarla così io la uso per farcire una torta un po’ speciale oppure la accompagno con frutta di stagione. A differenza della crema inglese Bimby ha una buona consistenza, ecco perché si può mangiare al cucchiaio o come farcia.

Tra le creme Bimby è forse la mia preferita.

Insomma, la crema pasticcera ha tanti pregi: è facile e velocissima da preparare, è versatile, rende speciali i tuoi dolci preferiti e… non impazzisce mai!

Ti sembra esagerato? Eppure lo chef D’Alicandro, che si è divertito a preparare la ricetta della crema pasticcera Bimby, concorda. Puoi guardare il video sotto!

Per la ricetta ti servono solo tuorli, latte, zucchero, amido di mais (o maizena) e una scorzetta di limone! Il risultato è una crema pasticcera densa perfetta per farcire.

Si tratta di una delle creme base della pasticceria ma…

Com’è nata la crema pasticcera?

Le origini di questa crema sono francesi e il suo inventore è il cuoco François Massialot, che nella seconda metà del Seicento cucinò prelibatezze per i nobili del tempo.

 

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.1 0
Ecco la ricetta della crema pasticcera Bimby è troppo buona! In assoluto a me la crema pasticcera piace mangiarla da sola, con un ciuffo di panna e, se proprio sono in vena di strappi alla linea, qualche lingua di gatto. Oltre a gustarla così io la uso per farcire una torta un po' speciale oppure la accompagno con frutta di stagione. A differenza della crema inglese Bimby ha una buona consistenza, ecco perché si può mangiare al cucchiaio o come farcia. Tra le creme Bimby è forse la mia preferita. Insomma, la crema pasticcera ha tanti pregi: è facile e velocissima da preparare, è versatile, rende speciali i tuoi dolci preferiti e... non impazzisce mai! Ti sembra esagerato? Eppure lo chef D'Alicandro, che si è divertito a preparare la ricetta della crema pasticcera Bimby, concorda. Puoi guardare il video sotto! Per la ricetta ti servono solo tuorli, latte, zucchero, amido di mais (o maizena) e una scorzetta di limone! Il risultato è una crema pasticcera densa perfetta per farcire. Si tratta di una delle creme base della pasticceria ma...

Com'è nata la crema pasticcera?

Le origini di questa crema sono francesi e il suo inventore è il cuoco François Massialot, che nella seconda metà del Seicento cucinò prelibatezze per i nobili del tempo.    
Crema pasticcera Bimby https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci al cucchiaio, Dolci Bimby Italiana

Ingredienti

  • Un limone (un pezzo di scorza)
  • Un cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 120 g di zucchero
  • 500 g di latte intero
  • 6 tuorli
  • 40 g di maizena

Guarda il video

Preparazione

Come preparare la crema pasticcera con Bimby

Metti nel boccale un pezzo di scorza di limone, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 120 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 500 g di latte, 6 tuorli, 40 g di maizena e fai cuocere 7 Min. 90° Vel. 4.

Consigli

Puoi variare leggermente le dosi dello zucchero per adattare la crema pasticcera ai tuoi gusti.

Con gli albumi che avanzano puoi preparare altre dolcezze: le meringhe, le lingue di gatto e molto altro ancora :-)

Per cucinare meglio


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