La ricetta della zuppa cremosa agli asparagi è un’ottima ricetta internazionale. La ricetta, infatti, si ispira a una zuppa norvegese.

Questa versione è di Antonella Santoro da Salerno che mi ha scritto: “Provala, è buonissima! Io l’ho mangiata quest’estate in un ristorante sui fiordi norvegesi”.

Prepararla quando gli asparagi sono di stagione è l’ideale per goderne tutto il gusto. Un piatto dal sapore particolare, quello degli asparagi, ma allo stesso tempo delicato grazie alla presenza della panna.

E’ perfetta anche per i tuoi bambini! Infatti, visto che gli asparagi sono ben frullati, non c’è il rischio che nella zuppa ci siano quei pezzettini di verdura che tanto danno fastidio ai più piccoli.