Zuppa di pomodoro con gamberi

Zuppa di pomodoro con gamberi
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Cremosa e gustosa, la zuppa di pomodoro con gamberi Bimby è un piatto veloce e leggero, da preparare ogni volta che te ne viene voglia ;-)

La zuppa di pomodoro fatta con i pomodori maturati al sole è la fine del mondo. Se poi ci aggiungi un ingrediente speciale, come dei gamberi… diventa un piatto addirittura da invito!

P.S.: io approfitto dei pomodori saporiti dell’estate anche per preparare la vellutata al pomodoro… divina!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura17 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Cremosa e gustosa, la zuppa di pomodoro con gamberi Bimby è un piatto veloce e leggero, da preparare ogni volta che te ne viene voglia ;-)La zuppa di pomodoro fatta con i pomodori maturati al sole è la fine del mondo. Se poi ci aggiungi un ingrediente speciale, come dei gamberi... diventa un piatto addirittura da invito!P.S.: io approfitto dei pomodori saporiti dell'estate anche per preparare la vellutata al pomodoro... divina!

Ingredienti

  • Uno scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di code di gambero
  • 800 g di pomodori ciliegino
  • 4 foglie di basilico + q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Sbuccia una scalogno, taglialo a metà, mettilo nel boccale e trita 3 Sec. Vel. 5.

Versa 30 g di olio extravergine di oliva e stufa 3 Min. 100° Vel. 1.

Disponi nel Varoma 400 g di code di gambero.

Lava e taglia a metà 800 g di pomodori ciliegino.

Metti i pomodori nel boccale con 4 foglie di basilico e una presa di sale.

Posiziona il Varoma e cuoci 7 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Metti da parte il Varoma con i gamberi e cuoci ancora 7 Min. 100° Vel. 1.

Nel frattempo sguscia i gamberi. Se vuoi, conservane 4 con il guscio per la decorazione finale.

Assaggia il pomodoro ed, eventualmente, aggiusta di sale.

Frulla 40 Sec. Vel. 8.

Dividi i gamberi in 4 ciotole, versa la zuppa di pomodoro e decora con qualche foglia di basilico.

Servi la zuppa tiepida o fredda.

Consigli

Se in tavola siamo tutti adulti, io faccio "cadere" qualche goccia di Tabasco nel boccale prima di frullare il tutto. Super!

Se i pomodori sono ben maturi, non serve aggiungere liquidi. Ma se preferisci una zuppetta più fluida, puoi aggiungere 50-100 g di brodo vegetale assieme ai pomodori.

Per cucinare meglio

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