Tartellette di Frutta Bimby: Ricetta delle Mince Pies di Natale

Sapevi che col Bimby si possono fare le famose Tartellette di Frutta Inglesi Mince Pies? Io me ne sono innamorata non appena ho ricevuto la ricetta!

Le Mince Pies sono delle tartellette con frutta fresca, secca e aromi vari che vengono tipicamente preparate a Natale in tutto il Regno Unito e non solo. Per loro non sarebbe Natale senza le Mince Pies :-).

Tant'è che ci sono numerosissime tradizioni legate a queste prelibatezze. Per esempio quella di far trovare a Babbo Natale almeno una tartelletta ai piedi del camino. Infatti, si dice che le mince pies siano il suo dolce preferito!

Oppure esiste la tradizione di esprimere un desiderio mentre si sta mangiando la prima mince pie della stagione, o ancora quella che mangiare una mince pie ogni giorno delle vacanze natalizie porti fortuna per l'anno a venire.

Se ti interessa conoscere altre tradizioni legate alle mince pies, dai un'occhiata al sito irlandiamo.com.

Questo dolce tradizionale include la preparazione di un altra ricetta tipica del Regno Unito, il mincemeat: una mistura di frutta secca, sugna (o altro grasso animale) e spezie. Molte ricette moderne non contengono la sugna, ma un grasso vegetale che, quindi, rende questa ricetta vegetariana. Ma in questo caso, la ricetta del mincemeat che ti propongo non include alcun tipo di grasso.

Io ho tantissime pere in casa al momento perciò è stato per me un piacere utilizzarne alcune per preparare queste tartellette. Le pere danno la giusta dolcezza al tutto. Mi piace tantissimo il loro sapore accostato alle spezie di questa ricetta!

Le mie bimbe si sono divertite tantissimo a fare le stelle da mettere sopra le tartellette! E io mi sono deliziata a vederle così all'opera :-)

La ricetta mi è stata inviata da Rebecca Nutley dall'Australia che l'ha gentilmente copiata per me da un libro per Bimby uscito esclusivamente in Australia (Thermomix Festive Season, 2008). Io ho modificato qualcosa perché mi mancavano alcuni ingredienti! Comunque devo dire che il risultato è stato delizioso ugualmente! Ho anche evitato di aggiungere il brandy che veniva indicato originariamente perché volevo che anche le mie bimbe le mangiassero, dopo tanto sforzo per fare le stelline! :-)

Vuoi assaggiare altre ricette tipicamente straniere? Eccotene alcune:
- Brownies Bimby: Ricetta al Cioccolato
- Pancake col Bimby
- Muffin: Ricetta Base Bimby
- Biscotti alle Arachidi
- Muffin ai Mirtilli: Ricetta Bimby

Se ti piace utilizzare le pere nelle tue ricette con frutta allora ho alcune ricette che fanno al caso tuo:
- Torta Cioccolato e Pere
- Souffe di Pere
- Marmellata di Pere
- Succo di Frutta alla Pera

Ingredienti

- 1 dose di Pasta Frolla Bimby alle Mandorle
- 1 Buccia di Arancia
- 750 g Pere, sbucciate e tagliate
- 250 g Zucchero
- 100 g Uvetta
- 130 g Uvetta di Corinto (quella fatta di acini più piccoli e più scuri)
- 50 g Zenzero Candito, a pezzetti
- 60 g Mandorle in scaglie
- 1 Limone, il succo (20-25 g)
- 1 Arancia, il succo (65-75 g)
- 1 Cucchiaino di Cannella in polvere
- 1 Cucchiaino di Noce moscata in polvere
- 1 Cucchiaino di Chiodi di Garofano in polvere
- 1 Cucchiaino di Cardamomo in polvere
- 1 Uovo

Come preparare le Tartellette di Frutta Bimby: Ricetta delle Mince Pies

Metti la buccia di arancia dentro il boccale. 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi le pere e lo zucchero e sminuzza. 2-3 Sec. Vel. 6.

Aggiungi il resto degli ingredienti (tranne l'uovo) e cucina. 35 Min. Temp. Varoma. Antiorario Vel. 1.

Lascia raffreddare e metti da parte.

Prepara la pasta frolla alle mandorle.

Stendila in stampini per tartellette. Riempi con la mistura preparata in precedenza.

Ritaglia delle stelline con delle forme per biscotti e poi copri ogni tartelletta con una stella.

Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.

Cuoci in forno caldo a 200°C per 10 Min.

Fai raffreddare e poi spolvera con zucchero a velo.

Il consiglio di Rebecca

"Puoi anche preparare un'unica grande mince pie, praticamente una crostata, e una volta messo il ripieno, coprire con tante stelline di pasta frolla alle mandorle".