Pan Brioche Dolce col Bimby

Pan Brioche Dolce col Bimby

Questa ricetta del Pan Brioche Dolce col Bimby è la versione Bimby di una ricetta rumena. Me l'ha mandata Stefania da Brescia che ha inserito qualche personale modifica alla ricetta tradizionale. Anche la foto del Pan Brioche Dolce è stata scattata da Stefania.

In Romania questo Pan Brioche si prepara come dolce tipico sia a Natale che a Pasqua. Per cui questo è senz'altro il momento perfetto per provarla. Bravissima Stefania, davvero deliziosa!

Stefania ha scritto "Esce davvero un pan brioche fantastico..."


Ingredienti

- 550 gr Farina
- 2 Uova
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 100 gr Zucchero
- 25 gr Lievito di Birra
- 100 gr Burro
- 175 ml Latte
- 1 cucchiaio Rhum


Per il Ripieno

- 150 Noci
- 150 Nocciole
- 100 Cioccolato
- 10 gr Cacao
- 75 gr Zucchero
- 50 ml Liquore
- 50 ml Latte


Come preparare il Pan Brioche Dolce

Fai scaldare il latte. 1 Min. 37°.

Aggiungi lo zucchero e il lievito 10/15 Sec. Vel.3.

Versa la farina, le uova, il sale e il rhum, burro. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Fai lievitare finchè raddoppia di volume.

Prepara il ripieno tritando le noci, le nocciole e il cioccolato. 10 Sec. Vel. 6.

Aggiungi lo zucchero, il cacao, il liquore, il latte. Mescolare 15 Sec. Vel.3.

Stendi la pasta in un rettangolo e su tutta la superficie spalma con il ripieno.

Arrotola il tutto.

Lascia lievitare ancora per 1 ora.

Spennella con l’albume e metti in forno a 180° per 20 Min.



Come si intreccia?

Sembra complicato dare la forma intrecciata a questo dolce, ma non lo è! Dividi l'impasto in tre filoni, fanne una treccia e chiudila. :-)


Il mio consiglio

Un dolce, tante brioche! Sì, puoi utilizzare l'impasto di questo pan brioche dolce per formare tante piccole brioche. Puoi mettere in freezer le piccole brioche e poi cuocerle quando hai voglia di dolce! L'ideale è provare queste briochine anche col gelato.



Copyright: Pan Brioche Dolce col Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Stefania da Brescia





Commenti


Pagina precedente Pagina successiva

Cerca una Ricetta Bimby