Bomboloni Dolci col Limoncello Bimby

Li puoi chiamare Krapfen o Bomboloni Dolci, ma la sostanza non cambia. E' vero, oramai siamo in Quaresima, ma mi dispiaceva proprio non pubblicare questa ricetta golosissima di Maria Gabriella.

In realtà, questi Bomboloni Dolci col Limoncello Bimby sono la versione dolce dei bomboloni salati dei quali ti ho già lasciato la ricetta qualche giorno fa.

Il limoncello, più che influenzare il dolce sul lato alcolico, dà quel delizioso sapore di limone. fa un po' il ruolo dell'essenza di limone.

Tu hai mai provato a fare questi bomboloni con un altro liquore? Io li ho provati con lo Zabov ma devo dire che il risultato non è stato dei migliori. :-((( Troppo umido l'impasto. peccato!

Decisamente molto meglio i bomboloni dolci con il limoncello!!!

Ingredienti

- Buccia di 1 Limone
- 1 Patata lessa (375 gr)
- 2 Bustine di Vaniglia (o 2 Cucchiaini di Zucchero Vanigliato)
- 100 gr Zucchero
- 50 gr Burro
- 100 gr Latte
- 1/2 Misurino Limoncello
- 3 Uova
- 1 Cubetto Lievito
- 500 gr Farina
- Olio per friggere

Come preparare i Bomboloni Dolci col Limoncello

Inserisci nel boccale la buccia del limone. 5 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi la patata lessa. 10,20 Sec. Vel. 7.


Aggiungi la vaniglia, lo zucchero, il burro , il latte 1/2 misurino limoncello, le uova e il lievito. 30 Sec. Vel.7 .

Fai andare le lame a Vel. 6 e aggiungi la farina.

Non deve attaccarsi alle dita.

Quando le lame vanno con difficoltà passa a Vel. Spiga 2,3 Min..

Lascia lievitare nel boccale per 1 ora.

Impasta ancora. 2,3 Min. Vel. Spiga.

Per staccare l'impasto dalle pareti puoi, eventualmente, aggiungere un po' di farina.

Rimpasta su un piano infarinato e dai le forme dei bomboloni.

Lascia lievitare fino a che non raddoppiano di volume.

Friggi in olio bollente.



Copyright: Bomboloni Dolci col Limoncello Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Ricette Bimby

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