Polpette al Pesto col Bimby

Queste Polpette al Pesto sono davvero invitanti!

Unire la Carne Macinata e il Pesto di Basilico alla Genovese è un'idea davvero originale!

Le ha preparate Francesca da Roma.

"Dopo aver cucinato le Olivelle (Finte Olive Ascolane)" mi ha scritto "mi erano avanzati un po' di ingredienti e così, in mancanza di olive verdi, ho pensato di provare la variante con il pesto; così ho creato le polpettine al pesto!Per gli appassionati di pesto e basilico potrebbe essere una variante interessante.. nella vita bisogna osare!"

Anche questa ricetta partecipa al Concorso Gustoso di Piovono Polpette.

Ingredienti

- 150 gr Macinato di Manzo
- 150 gr di Salsiccia Luganica
- 4 cucchiai di Parmigiano
- 4 cucchiai di Pesto
- 1 cucchiaio abbondante di Pangrattato
- 1 Uovo
- Sale q.b.
- Basilico tritato

Come preparare le Polpette al Pesto

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: 40 Sec. Vel. 3.

Forma delle polpette.

Fai bollire in una pentola l'acqua senza sale.

Buttare nell'acqua le polpette infarinate e quando vengono a galla scolale con un ramaiolo.

Passa le polpette nel pangrattato e infornarle in forno già caldo a 160° circa in una teglia con olio.

Quando sono rosolate sforna le polpette e servile.




Photocredit: Francesca da Roma

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