La mousse di salmone fa sempre gola anche se non siamo sotto le feste di Capodanno. Questa ricetta unisce il sapore forte del salmone affumicato alla freschezza del philadelphia.
Indovina un po' chi mi ha inviato questa ricetta per antipasti a base di philadelphia? Eh sì, la bravissima Erika da Torino che ha preparato anche gli altri due antipasti a base di philadelphia: il Patè di Olive Verdi e Formaggio e la Salsa Ninetta con Philadelphia, Tonno, Panna e Acciughe.
Tre validissime alternative per utilizzare questo formaggio cremoso che partecipano tutte al Concorso Gustoso: Antipasti con il Bimby.
Ingredienti
- 250 gr Salmone Affumicato
- 300 gr Formaggio fresco cremoso tipo Philadelphia
- 5/6 fili Erba Cipollina
- 1 pizzico Pepe
Come preparare la Mousse Salmone e Philadelphia
Inserisci il salmone nel boccale. 15 Sec. Vel 7.
Riunisci con la spatola sul fondo e aggiungi il formaggio ed il pepe. Amalgama 20 Sec. Vel. 5.
Il Consiglio di Erika
Servi questa mousse su crostini oppure su tramezzini di pane bianco e guarnisci con erba cipollina.
Il Consiglio di Rita
Rita Pennone, fan della pagina Facebook di Ricette Bimby, consiglia di usare questa mousse per condire la pasta, aggiungendo un po' di acqua di cottura bollente e un po' di burro prima di mischiarla con la pasta.
