Torta Pesche e Cioccolato Bimby

Torta Pesche e Cioccolato Bimby

Vuoi preparare una squisita Torta Pesche e Cioccolato Bimby? Una deliziosa ricetta estiva da riproporre anche in inverno con le pesche sciroppate.

In estate, si trovano moltissime varietà di pesche dai profumi e sapori diversi fra cui puoi scegliere a piacere per dare al tuo dolce l'aroma che più ti piace. L'aggiunta del cacao, renderà questa torta una prelibata ghiottoneria. Sui tratta di una ricetta "solo albumi" che ti aiuta a recuperare parte dell'uovo quando hai già usato i tuorli in altre preparazioni.

L'abbinamento cacao, o cioccolato, e pesche mi ricorda la fonduta di frutta che la mia amica amica Marion, conosciuta in un viaggio scolastico, preparava con tutta la frutta estiva. Da italiana storcevo il naso all'idea di accompagnare la frutta con il cioccolato, ma mi sono dovuta ricredere: una leccornia da leccarsi le dita!!! :-P

Così ho cominciato ad apprezzare questo tipo di ricette, come anche la Sacher-Torte.

La ricetta è di Chiara Epifanio da Tropea (VV), che ha contribuito al sito anche col Tortino al Cioccolato e col Cheese Cake con Philadelphia e Limone. Come scrive Chiara, è un ricetta "fatta per caso. Avevo degli albumi da consumare, ma non volevo fare la solita cosa.... e allora ho mischiato un po' quel che avevo con delle pesche da consumare... Il risultato è stato buono. Magari si può servire con del gelato..."

La ricetta mi è piaciuta molto, perché è una ricetta di recupero, degli albumi è chiaro, e perché si può realizzare in ogni stagione grazie alla dispensa che magicamente concede anche d'inverno prodotti estivi sotto forma di conserve a base di zucchero, olio o sale.

Se cerchi altre ricette per recuperare gli albumi, prova la Torta di Albumi, le Meringhe, la Torta al Limone e le Lingue di Gatto.

Con le pesche puoi invece realizzare la Torta di Pesche e Yogurt, il Succo di Frutta alla Pesca e la Bavarese di Frutta.


Ingredienti

- 400 gr Farina
- 400 gr Zucchero
- 5 Albumi
- 1 Bustina Lievito
- 4 Cucchiai Cacao Amaro
- 1 Bicchiere Latte (o di Liquore a piacere)
- 200 gr Burro o Margarina
- Pesche (Fresche o Sciroppate) q.b.


Come preparare la Torta Cioccolato e Pesche

Sbuccia le pesche e tagliale a pezzetti.

Monta gli albumi e lo zucchero nel boccale. Vel. 4/5 finché non sono ben spumosi.

Aggiungi la farina, il lievito, il burro fuso, il latte (o il liquore) e il cacao. 1 Min. Vel. 4/5.

Aggiungi le pesche tagliate a pezzetti e mescola. Vel. Antiorario.

Imburra e infarina uno stampo e versaci il composto.

Cuoci in forno. 50-60 Min. 180°.



Copyright: Torta Pesche e Cioccolato Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi





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