Torta di Mais Bimby

Oggi ti propongo un dolce dal sapore internazionale: la Torta di Mais Bimby :-)

Anche se questa ricetta mi è stata inviata da Rosanna di Treviso, ho scoperto che si tratta di un dolce tipico del Brasile, dove viene chiamato Bolo de Fubà.

E' una specie di torta di polenta senza latte, ideale dunque per gli intolleranti al lattosio. In Brasile viene preparata durante una festa religiosa di tradizione europea: la Festa Junina, che si svolge durante il mese di giugno in diverse regioni brasiliane in omaggio a Santo Antonio, San Pietro e San Giovanni.

La Torta di Mais è molto gustosa, leggera e fragrante, perché preparata con ingredienti buoni come la farina di mais. La sua preparazione poi, grazie al Bimby, è davvero molto semplice ed è ideale da portare a tavola per la prima colazione oppure per la merenda dei bambini.

Se sei intollerante al lattosio e cerchi altre ricette di dolci senza latte ti consiglio il Rotolo Dolce Senza Latte, oppure i Biscotti senza Zucchero, Senza Latte e Senza Glutine. Provali e fammi sapere ;-)

Ingredienti

- 200 gr Zucchero
- 3 Uova
- 130 gr Margarina vegetale
- 1 Yogurt di soia
- 210 gr Fioretto di Mais
- 90 gr Farina 00
- scorza di Limone
- 1 pizzico di Sale
- 1 bustina di Cremor Tartaro (o Lievito Vanigliato)
- Latte di Soia q.b.

Come preparare la Torta di Mais

Preriscalda il forno a 160°, ungi con margarina e infarina una teglia da forno (a me piace la forma del ciambellone!)

Inserisci nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 10 Sec. Vel. 8.

Aggiungi tutti gli altri ingredienti e frulla 1 Min. Vel. 5.

Subito dopo metti anche il lievito 20 Sec. Vel. 5.

Versa il composto ottenuto nella tortiera e inforna 35 Min. 160° .

Il consiglio di Rosanna

E' una mia ricetta ed è speciale farcita con marmellata di albicocche o di zucca e zenzero!

Come preparare la Torta di Mais senza il Bimby

- http://ricette.giallozafferano.it/Torta-di-mais-Bolo-de-fuba.html

- http://ricette-calorie.com/ricette/torta-di-mais.php


Copyright: Torta di Mais Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Roby Ferrari

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