Pasta Crema di Gorgonzola, Zucchine e Pomodori col Bimby

Pasta Crema di Gorgonzola, Zucchine e Pomodori col Bimby

Diciamolo, questa Pasta Crema di Gorgonzola, Zucchine e Pomodori col Bimbyè nata come idea di un piatto tricolore che ho preparato durante il - breve- periodo in cui l'Italia ha partecipato ai mondiali del Sudafrica.

Io, almeno in cucina, ho cercato di supportare il nostro paese....

Mondiali a parte, però, questo primo piatto è davvero gustoso! Io vado matta per il gorgonzola (hai assaggiato le Pizzette Pachino e Gorgonzola?), ma condirci la pasta può essere un po' pesante. Ecco allora che ho ideato una crema a base di gorgonzola che alleggerisca il sapore forte del formaggio.

Le zucchine fritte danno la croccantezza ed il sapore deciso alla pasta. Per dare, invece, freschezza al piatto (perfetto per l'estate) l' ho decorato con pomodori rossi.

Per mangiare questa pasta io ti consiglio di comporre il "boccone perfetto". Hai presente quel boccone perfetto di cui parlava Barbara Streisand con Keff Bridges nel film L'amore ha due facce? Ecco loro lo riferivano all'insalata, io l'ho pensato per un primo piatto. Infatti, per gustare pienamente il gusto di questa Pasta con Crema di Gorgonzola, Zucchine e Pomodori, dovresti mettere su una forchetta una pasta (io ho usato le penne), una zucchina ed un pezzetto di pomodoro. Mmmmm una delizia che si scioglie in bocca!

Se cerchi altre idee per dei primi tricolore prova le Lasagne con Pesto, Besciamella e Pachino, Pasta con Pomodori Secchi, Bieta e Pinoli, Risotto Zucchine, Carote e Scalogno.


Ingredienti

(per 2 persone)
- 250 gr Penne
- 2 Zucchine
- 1 Pomodoro rosso

per la Crema di Gorgonzola.
- 100 gr Latte
- 15 gr Farina
- 15 gr Acqua
- 150 gr Gorgonzola


Come preparare la Pasta con Crema di Gorgonzola, Zucchine e Pomodori

Taglia le zucchine a rondelle sottilissime e friggile in abbondante olio d'oliva. Spolverale di sale e metti da parte.

Prepara la crema di gorgonzola.

Inserisci nel boccale il latte. 2 Min. 100° Vel. Soft. (non fa niente se la temperatura non raggiunge i 100°).

Aggiungi la farina e l'acqua. 2 Min. 100° Vel. Soft.

Aggiungi il gorgonzola. 4 Min. 100° Vel. Soft.

Frulla il tutto. 10 Sec. Vel.7.

Una volta scolata la pasta mettila nel boccale con questa crema e amalgama. 20 Sec. Antiorario. Vel. Soft.

Metti la pasta sui singoli piatti e sopra metti le zucchine fritte.

Decora i lati del piatto con i pomodori tagliati a fettine sottili.



Copyright: Pasta Crema di Gorgonzola, Zucchine e Pomodori col Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi





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